خبز الخمير بالدبس

طريقة التحضير

1. نبدأ تحضير خبز الخمير بالدبس بنخل مقدار الطحين جيدا في وعاء فارغ وعميق نسبيا وفي حال كنا نحتفظ به داخل البراد فيفضل إخراجه منه قبل مدة من بدء الاستخدام.
2. نضيف المكونات الجافة إلى الطحين أي كل من السكر والحليب والخميرة ونخلطها جيدا.
3. نضع مقدار كوب من الماء في قدر على النار قليلا حتى نحصل على ماء دافئ.
4.  في وعاء آخر نضع كلا من الدبس والزيت ونضيف الماء الدافئ ونخلطهم جيدا معا حتى تمتزج المكونات تماما.
5. نعود للمكونات الجافة ونصنع حفرة داخلها ثم نسكب مزيج المكونات السائلة داخلها ونبدأ بخلطهم معا بيدينا حتى تتشكل العجينة بعد ذلك نغطيها ونتركها ترتاح جانبا لمدة ساعة من الوقت تقريبا.
6. بعد انقضاء الوقت اللازم لترتاح العجينة نعود لها ونبدأ بتقسيمها إلى كرات متوسطة الحجم حتى انتهاء الكمية بالكامل ثم ندهن صينية الفرن بالزيت ونضع فوقها الكرات مع ضغطها قليلا للأسفل ثم نرشها بالسمسم.
7. نضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة 180 وننتظر إلى أن يصبح لون الخبز ذهبيا نخرجه من الفرن وبذلك يكون قد أصبح جاهزا. 

طريقة التقديم